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年越しそばの由来



13 名前: 虫ピン(福井県)[sage] 投稿日:2009/12/31(木) 16:11:18.67 ID:ECu4BZRr
香川って年越しうどんなの?

32 名前: ルーズリーフ(関西)[] 投稿日:2009/12/31(木) 16:13:21.74 ID:QZTnjjbB
>>13
年明けうどんを流行らそうとしてる
マジで


104 名前: フェルトペン(千葉県)[sage] 投稿日:2009/12/31(木) 16:32:09.05 ID:iECv0jpL
>>32
よく知られてないけど、みそかにはソバの他、うどんなども元々は食われていた

江戸時代には、月末にその月のツケを支払うという習慣があってな
ツケを払うと手持ちの金が少なくなるから、その日の晩はソバなどのファストフードで済ますということが多かった
で、うどんなどの水分を多く含む麺は長期保存ができない関係で、顧客の急激な変動に対応できなかった
一方、ソバは元々保存食でもあった関係である程度の作り置きが可能で、この変動に対応できた
(客の側からすると、うどん屋には「いきなり言われてもすぐに作れない」と断られても、ソバ屋に断られることは少なかった)
ソバだけが残ったのは、そういう理由
この風習が大晦日だけ残ったのが、年越しソバ

関連商品:
出雲生そば(出雲そば)(5食セット・つゆ付)【国内産そば粉100%使用・年越しそばにも】

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コメント

  1. (121448) Posted by ( ゚д゚ )
    いちのいち
    #-  2010.01.01 Fri 22:05 URL [ Edit ]
  2. (121450) Posted by ( ゚д゚ )
    ににんがし
    #-  2010.01.01 Fri 22:23 URL [ Edit ]
  3. (121451) Posted by ( ゚д゚ )
    さざんがく
    #-  2010.01.01 Fri 22:26 URL [ Edit ]
  4. (121452) Posted by ( ゚д゚ )
    ししじゅうろく
    #-  2010.01.01 Fri 22:27 URL [ Edit ]
  5. (121453) Posted by ( ゚д゚ )
    ごごにじゅうご
    #-  2010.01.01 Fri 22:28 URL [ Edit ]
  6. (121454) Posted by ( ゚д゚ )
    ごごにじゅうご
    #-  2010.01.01 Fri 22:28 URL [ Edit ]
  7. (121455) Posted by ( ゚д゚ )
    ※6wwww
    #-  2010.01.01 Fri 22:32 URL [ Edit ]
  8. (121460) Posted by あのなあ
    発破、60死だな。
    #-  2010.01.01 Fri 22:46 URL [ Edit ]
  9. (121461) Posted by 名無しさん@お腹いっぱい。
    米7www
    #-  2010.01.01 Fri 22:47 URL [ Edit ]
  10. (121465) Posted by ( ゚д゚ )
    ※9wwwwwwwwwww
    #-  2010.01.01 Fri 23:09 URL [ Edit ]
  11. (121471) Posted by ( ゚д゚ )
    米10wwwwwwwwwwwwwwwww
    #-  2010.01.02 Sat 00:12 URL [ Edit ]
  12. (121472) Posted by 名無しさん@お腹いっぱい。
    コメでも笑えないとは・・・
    俺はどこで笑うのかわからない・・・
    #-  2010.01.02 Sat 00:24 URL [ Edit ]
  13. (121474) Posted by  
    金粉を集める為にそばを練った物を使うからとか言う話はどうなったんだ
    #-  2010.01.02 Sat 00:49 URL [ Edit ]
  14. (121476) Posted by 名無しさん@お腹いっぱい。
    引っ越し蕎麦と勘違いしてないか?
    #-  2010.01.02 Sat 01:46 URL [ Edit ]
  15. (121481) Posted by 名無しさん@お腹いっぱい。
    そもそもの「長く生きられるように長い麺を年末に食す」って話はどこ行ったんだ?
    #AVNby.KY  2010.01.02 Sat 05:14 URL [ Edit ]
  16. (121485) Posted by ( ゚д゚ )
    米13、15 それらも由来の一つ。色々ある。
    #-  2010.01.02 Sat 10:38 URL [ Edit ]
  17. (121491) Posted by ( ゚д゚ )
    デリヘルのサービスで、大晦日は女の子みんなソバージュなんてどうだろ。
    年越しソバージュ。
    #-  2010.01.02 Sat 14:34 URL [ Edit ]
  18. (121494) Posted by 87点
    年越しソバージュワロタw
    #-  2010.01.02 Sat 16:37 URL [ Edit ]
  19. (121500) Posted by ( ゚д゚ )
    香川では蕎麦とうどん両方食べる人結構居るよ
    #-  2010.01.02 Sat 20:07 URL [ Edit ]
  20. (121512) Posted by GEKOGEKO
    蕎麦とうどんをいっぺんに食べたよ。

    ~~年越し的な豆知識(知ってたらごめん)~~
    初夢の一富士・二鷹・3茄子ってのは有名だし
    これらが徳川家康の好きな物っていうのも最早常識だけど、
    これの続きで
    四扇・五煙草・六ざとう(坊さんのこと)
    っていう続きがあるんだぜ。
    #-  2010.01.02 Sat 22:35 URL [ Edit ]
  21. (121513) Posted by GEKOGEKO
    米20
    ごめん最後文章おかしいな・・・・
    #-  2010.01.02 Sat 22:36 URL [ Edit ]
  22. (121515) Posted by ( ゚д゚ )
    スーパーに年明けうどんってのが売ってた。
    必死だよな。
    #-  2010.01.02 Sat 22:41 URL [ Edit ]
  23. (121547) Posted by ( ゚д゚ )
    蕎麦アレルギーだから産まれてからずっと年越しうどんだわ。
    今年は、年越しスパゲティにしてみた。
    #-  2010.01.03 Sun 04:31 URL [ Edit ]
  24. (121566) Posted by ( ゚д゚ )
    俺、蕎麦嫌いだから年越しラーメン派です。
    #-  2010.01.03 Sun 15:16 URL [ Edit ]
  25. (121583) Posted by  
    そばがダメなら、無理に他の麺を食べる必要もないと思うけどねー
    #-  2010.01.03 Sun 22:56 URL [ Edit ]
  26. (121752) Posted by ( ゚д゚ )
    そばが保存食ってどういうことだ?
    そばは作り置きできねーだろ!
    #-  2010.01.05 Tue 18:45 URL [ Edit ]
  27. (121907) Posted by _
    そばもうどんも乾麺があるよねぇ?
    #mQop/nM.  2010.01.08 Fri 10:06 URL [ Edit ]

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